Apa itu Soda kue/ Baking Soda?

         SodaKue/BakingSoda Merupakan komponen baking powder, kandungannya adalah sodium bicarbonat tanpa tambahan apa2.Bahan ini bersifat basa sehingga bahan ini mengeluarkan gas (CO2) ketika dipanaskan atau bertemu dengan cairan atau asam (seperti madu, yogurt,buttermilk,coklat,buah,dll). Karena itu bahan itu bisa digunakan sebagai pengembang karena mengeluarkan gelembung gas saat adonan kue dipanggang, dikukus atau dipanggang.

          Dalam pembuatan cake, baking soda akan membuat tekstur cake menjadi lebih berpori-pori sedangkan dalam pembuatan kue kering soda kue akan memberikan efek tekstur kering, garing, dan renyah.

Baking soda Bentuknya bubuk berwarna putih. Ada berbagai macam merk baking soda yang sudah beredar di pasaran seperti cap Koepoe-koepoe, Arm & Hammer dan pesawat angkasa

Keyword / Kata Kunci :
• Baking Soda
• Soda Kue
• Baking Powder
• Bahan Pengembang
• Apa itu Baking Soda atau Baking Powder
• Mengenal Baking Soda / Soda kue / Baking Powder
• Kegunaan Baking soda
• Sifat dari Baking Soda
• Efek dari Baking Soda atau Baking Powder